Un hôtel 4 étoiles à Bonifacio et une paillote en bord de plage : 

La Paillote U Capu Biancu Hôtel de luxe en Corse du Sud Bonifacio ©ThibautModelia

Rencontre entre fraîcheur et simplicité 

La paillotte est l’expression chic et simple de la cuisine d’U Capu Biancu. Ici, en ce lieu exceptionnellement ouvert sur la Méditerranée, se croisent les générations. Ici se côtoient, dans un même esprit décontracté, artistes, hommes et femmes d’affaires, artisans, retraités. Ici, la notoriété frôle l’anonymat.

Ouverte à tous, que l’on réside ou non à l’hôtel, la paillotte est accessible par la terre et par la mer. On y sirote un café pour profiter du soleil levant, on observe avec délectation les assiettes rivaliser de lumière et de fraîcheur. On s’offre une soirée braséro en famille, entre amis et sans chichi, ou l’on investit l’espace pour une soirée événement.

Oui, vraiment, la paillotte d’U Capu Biancu est le lieu essentiel pour qui aime la simplicité gourmande.