Les plus beaux hôtels en Corse dusud

On vient ici pour oublier l’agitation touristique et se ressourcer les pieds en éventail au bord de l’eau.

L’hôtel comprend 41 chambres, toutes différentes, aménagées façon cabanes de pêcheurs de luxe, tout en bois, en pierre de Bonifacio, en cuivre, en laiton et en terre ocre. La décoration aux couleurs chatoyantes respecte l’authenticité du lieu. Les chambres sont prolongées par des balcons, de vastes terrasses ombragées ou même des jardinets abrités des regards par des canisses. Un lieu préservé à l’ambiance singulière qui ressemble à une maison de vacances, façonnée depuis 30 ans par la famille Limangi qui lui a transmis son ADN corse.

Cinq catégories de chambres sont proposées, les standards maquis, petites mais avec des balcons, les supérieures maquis avec une douche extérieur et un jardinet tranquille. Pus les suites, dont la Saveria avec une piscine privative intérieure chauffée et la Letizia avec son toit terrasse panoramique de 30 m2 avec jacuzzi et une vue mer à couper le souffle.

Last but not least, ceux qui viennent entre amis ou en famille pourront occuper l’une des cinq villas, toutes avec piscine privée et service de conciergerie. Un panier du boulanger avec des produits faits maison attend ces clients tous les matins devant leur porte tandis que les menus du restaurant sont livrés à la demande en version traiteur.

Le plus difficile reste de choisir entre les trois plages, à quelques mètres de l’hôtel. La plage paillotte est aménagée de matelas et de parasols. Pas besoin d’aller loin pour se restaurer, le restaurant est installé juste au-dessus. Une seconde plage très calme est propice au farniente avec ses lits à baldaquins.

La troisième, dite de la Reine Elizabeth est située sur une anse sauvage sans aucun équipement pour ceux qui optent pour la tranquillité absolue, face à la mer.

Une préférence pour la piscine à débordement chauffée ? Celle-ci est unique, toute en courbes façon lagon, chauffée, agrémentée de pierres de Bonifacio, dans un camaïeu de bleu. A quelques mètres de là on ne résiste pas au siestodrome, avec ses hamacs à l’ombre des canisses.

Le spa intimiste, qui prend ses quartiers d’été sur la plage n’utilise que des crèmes et des huiles naturelles 100% corses de la marque Crena Care Cosmetics. On peut même prendre un bain de lait d’ânesse, comme Cléopâtre…

Pour déjeuner, on se retrouve à la Paillote, le restaurant de plage décontracté tout en bois flotté, en surplomb de la mer. Les assiettes y sont irrésistibles avec des pâtes à la langouste d’anthologie et des poissons grillés apportés quotidiennement par un pêcheur. On terminera par un tiramisu à la nucciola mémorable. Deux fois par semaine on profite du brasero, pour savourer un barbecue savoureux. Le lundi, ce sont les chants corses qui envoutent les clients qui font durer la soirée en sirotant les cocktails signatures.

Le soir, on s’installe en terrasse dans le second restaurant panoramique du chef sénégalais réputé Gadio El Hadji, qui marie à merveille les saveurs corses et les épices africaines. Le menu renouvelé chaque jour, composé de 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, fait la part belle aux petits producteurs du coin.

Et pour changer, on peut diner à la cave : 700 références de vins sont disponibles, dont une partie en biodynamie. A accompagner bien sûr de charcuteries et de fromages corses.

Ici le respect de la nature est total. L’hôtel a banni tous les objets plastique à usage unique et les pailles. Shampoings et gels douche sont disposés dans d’élégants distributeurs. Les cent poules pondeuses et le potager en permaculture servent aux restaurants tandis qu’une partie des déchets sont compostés.