Les lundis d’U Capu Biancu, 100 % « nustrale»

Le lundi soir à l’hôtel U Capu Biancu, on dîne donc « nustrale ». Le menu composé de spécialités corses est unique. Unique avec tout de même une variante pour celles et ceux qui le souhaite (nous ne sommes tout de même pas des tortionnaires !) En entrée, une soupe du pêcheur ou une planche de charcuterie. En plat principal, un cabri en sauce avec petits légumes et gâteau de pomme de terre, ou des cannelloni maison au brocciu (une tuerie !) Et en dessert… ah le dessert ! Un œil de Sainte Lucie (pas le vrai coquillage hein ? Mais une vraie gourmandise aussi belle que bonne) ou une assiette de fromages. Voilà qui fait saliver n’est-ce pas ?

Pour accompagner ce périple culinaire, il fallait bien le talent musical et vocal de Pascal Casanova et Michel Maestrati. Un duo de choc. Là encore, du 100 % nustrale : des chants, des mélodies, des airs de guitare qui racontent la Corse, son histoire, sa culture. Nous aurions d’ailleurs moult histoires à vous raconter à propos des chants insulaires, de leur valeur et de leurs significations. Mais nous préférons laisser les voix, les notes et la bonne humeur de nos deux artistes vous conter tout cela. Alors, nous vous disons… à lundi ?