L’écologie, un cheminresponsable

Il y a celles que l’on voit, telle la recharge pour les voitures électriques. Celles que l’on devine : tiens, des serviettes de bain plus légères, plus confortables ? Serait-ce pour économiser la consommation de gaz ? Les bouteilles de bière récupérées ? Oui, elles sont envoyées à la Maison des bières où elles seront recyclées et deviendront… des verres. Et puis il y a les avancées que l’on ne voit pas, comme les nappes inexistantes sur les tables de notre restaurant. Les laver pollue. Et puis, nos tables ne sont-elles pas suffisamment jolies pour être exposées ? A propos de lavage, nous utilisons la vapeur. Tellement plus saine et moins consommatrice d’énergie et de produits nuisibles ! De même que nos chambres froides sont alimentées grâce à la géothermie.

Savez-vous que nous cultivons notre jardin en permaculture ? Un jardin dont vous apprécierez la fraîcheur des légumes, fruits, et herbes aromatiques lors de vos repas au Capu Biancu. Vous savez également que nos poules contribuent pleinement à ce cheminement écologique. Ce que vous ignorez peut-être c’est à quel point ! En effet, même les coquilles de leurs œufs sont utilisées pour notre vigne. Et si vous avez choisi de séjourner dans l’une de nos villas, vous dégusterez une « eauriginelle » pure, naturellement filtrée.

Alors oui, cette liste (non exhaustive) peut vous paraître ennuyeuse. Mais nous tenions à vous expliquer que nos mots et nos idées sont suivis d’actions.  Et oui, le chemin entamé est encore long et semé d’embûches mais nous avançons. Et vous êtes, ne l’oubliez jamais, notre moteur.