Un hôtel 4 étoiles à Bonifacio et une paillote en bord de plage : 

La Paillote U Capu Biancu 01

Rencontre entre gastronomie et simplicité 

Le regard se pose d’abord sur la mer. Puis les yeux se tournent vers les tables et les bancs en bois. La peau cherche à s’abriter du soleil sous les toits de chaume. Les narines frémissent sous les fumets des poissons, homards, langoustes, gambas, calamars et autres délices marins. « Une table entre amis » ! Ainsi avons-nous baptisé ce lieu sincère et chaleureux. Un lieu accessible par l’hôtel et par la mer. Plus qu’une simple paillotte, il est un restaurant de plage. Dont chaque mets porte l’empreinte de Gadio El Hadji. Ici aussi le chef apporte son grain de sel. Sa touche d’épices. Ici aussi, l’exotisme est au bout des lèvres. Sans aucun chichi. Ici aussi Serge le pêcheur dépose son poisson du jour tandis que Marianne libère ses notes sucrées. Ici aussi les vins ont la saveur d’une montagne enracinée au cœur de la Méditerranée. La saveur de l’île de Corse.

Déjeuner Fraîcheur

Fraîcheur et simplicité. Deux ingrédients absolus sans lesquels l’alchimie ne saurait prendre. Ils colorent nos salades printanières et estivales. Revigorent nos assiette de pâtes et épicent nos grillades. Ils sont l’essence même d’un lieu où, nous vous le disions précédemment, les yeux se régalent autant que les palais.

Service de 12 h à 15 h.

Ouvert de la mi-juin à la mi-septembre selon les conditions météorologiques.

diner relax U Capu Biancu 02

dîner relax

Oscar Wilde l’affirmait, “après un bon dîner on n'en veut plus à personne, même pas à sa propre famille.” Et nous la famille, nous y tenons ! Aussi avons-nous décidé d’ouvrir la paillote en soirée pour un dîner en toute décontraction. D’y servir tapas, grillades, poissons ou viandes à cuire soi-même au brasero, et bien sûr desserts du jour. Et attention ! Au menu du dress code, tongues et t-shirts… 

Soirée d'exception

Un anniversaire, une demande en mariage, l’annonce d’un heureux événement. Bref, un instant de joie. Un moment intense, parfois unique. Qui mérite une attention particulière, digne du bonheur qu’il suscite. Ce moment-là, nous le préparons. Avec soin et minutie. Nous l’organisons. Dans un lieu exceptionnel. Nous le protégeons des regards et lui donnons un parfum d’éternité.