Ein 4-Sterne-Hotel in Bonifacio und eine Strohhütte direkt am Strand:

La Paillote U Capu Biancu 01

Treffen zwischen Gastronomie und Einfachheit

Der Blick geht zuerst auf das Meer. Dann richten sich die Augen auf die Tische und Bänke aus Holz. Die Haut versucht, unter den Strohdächern Schutz zu finden. Der Geruch von Fisch, Hummer, Languste, Riesengarnelen, Tintenfisch und anderen Meerestieren steigt einem in die Nase. „Une table entre amis !“ (Ein Tisch mit Freunden) Auf diesen Namen haben wir diesen schlichten und warmherzigen Ort getauft. Ein Ort, den man vom Hotel aus und über das Meer problemlos erreicht. Mehr als nur eine simple Strohhütte haben wir es hier mit einem Strandrestaurant zu tun. Jedes Gericht trägt das Markenzeichen von Gadio El Hadji. Auch hier leistet der Chefkoch seinen Beitrag. Seine Gewürznuance. Auch hier liegt die Exotik auf den Lippen. Ohne Schnickschnack. Auch hier liefert Serge, der Fischer, seinen Fang des Tages ab, während Marianne ihre süßen Noten zum Ausdruck bringt. Auch hier haben die Weine den Geschmack eines Gebirges, dessen Wurzeln mitten ins Mittelmeer reichen. Der Geschmack Korsikas.