Un hotel 4 stelle a Bonifacio e un'elegante capanna in riva al mare:

La Paillotte U Capu Biancu 01

Dove la gastronomia incontra la semplicità

Lo sguardo scruta prima il mare. Poi gli occhi si volgono verso i tavoli e le panchine in legno. La pelle cerca riparo dal sole sotto i tetti di paglia. Le narici fremono al profumo del pesce, dell'astice, dell'aragosta, dei gamberi, dei calamari e delle altre prelibatezze che il mare ha da offrire. "Una tavolata tra amici"! È così che abbiamo ribattezzato questo luogo genuino e caloroso. Un luogo che è possibile raggiungere sia dall'hotel che dal mare. Un luogo che è più di una semplice capanna di paglia: è un vero ristorante sulla spiaggia. E anche qui in ogni piatto ritroviamo la griffe di Gadio El Hadji. Anche qui, infatti, lo chef apporta il suo contributo. Il suo tocco speziato. Anche qui l’esotico è sulla punta della lingua. Senza fronzoli. Anche qui il nostro pescatore di fiducia Serge porta il pescato del giorno, mentre Marianne dà libero sfogo alle sue dolci note. Anche qui i vini hanno il gusto di una montagna radicata nel cuore del Mediterraneo. Il sapore dell'isola di Corsica.

Un pranzo all'insegna della freschezza

Freschezza e semplicità. Due ingredienti primordiali senza i quali l'alchimia non sarebbe possibile. Ingredienti che danno colore alle nostre insalate primaverili e estive. Rinvigoriscono i nostri piatti di pasta e condiscono le nostre grigliate. Ingredienti che rappresentano l'essenza stessa di un luogo in cui, come dicevamo, gli occhi godono tanto quanto il palato.

Servizio dalle 12:00 alle 15:00.

Aperto da metà giugno a metà settembre a seconda delle condizioni meteo.

cena relax U Capu Biancu 02

Una cena all'insegna del relax

Come diceva Oscar Wilde: “Dopo una buona cena possiamo perdonare chiunque... perfino i nostri parenti.” E noi ci teniamo ai parenti e alla famiglia! Per questo abbiamo deciso di aprire La Paillote a cena per vivere momenti di totale relax. Con tapas, grigliate, pesce o carne da cuocere da soli al brasero, senza dimenticare il dolce del giorno. Attenzione però! Il dress code , prevede l'obbligo di infradito e t-shirt…

Una serata d'eccezione

Un compleanno, una proposta di matrimonio, l’annuncio di un lieto evento... Insomma, un momento felice. Un instante intenso, a volte unico. Che merita un'attenzione speciale, degna della felicità che suscita. Questo momento, noi lo prepariamo. Con cura e attenzione. Noi lo organizziamo. In una location d'eccezione. Noi lo proteggiamo da sguardi indiscreti, conferendogli un'aura di eternità.