(entre le 29.12.2010 et le 2.01.11)

Le calme, le terroir.... l’âme d’une terre

Chaque jours... 

• Ateliers de Cuisines à partir 16h00 autour d'un thème 
• Balades dans l'arrière pays bonifacien, " champignonnades"...
• Tournois de tarot autour d'un verre
• Chants et guitares corses au coin du feuau moment de l'apéritif

Les évènements...

• L'incontournable oursinade sur la plage ...
• Le réveillon  de la Saint-Sylvestre entre amis jusqu’à l’aube

Le Menu de la saint-sylvestre 2010 sera inspiré de celui de 2009, et à titre indicatif, nous vous détaillons le menu proposé au 31.12.2009 au tarif de 215€ par personne,
l'apéritif, et une sélection des meilleurs vins de l'île pour accompagner chaque plat sera incluse 

~ Mise en bouche ~

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~ Langoustines simplement rôties et saupoudrées de graines de poivre de sechuan, émulsion choco-citronelle,
jeunes asperges sautées au chanponzu. ~

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~ Filet de Saint-Pierre en vapeur de sapin mandarine, un festival de girolles et agrumes flambés ~

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~ Tendre cabri fermier du Capicciolu aux herbes d'ici, châtaignes de l'Alta Rocca confites au jus de truffes d'ailleurs  ~

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~ Croustille de fromage de chèvre frais à l’huile d’olive maison, quelques éclats de noisettes de Cervione ~

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~ Pré dessert (Surprise)  ~

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~ Les bons voeux du chocolat à la clémentine ~

Tarifs des chambres/jour

Taxe de séjour :1,30€ par personne et par jour
Petit-déjeuner : 20€ par personne, par jour
Dîner (hormis le 31.12.2010) : 50€/ par personne, par soir

Pour tous séjours de 4 nuits entre le 29.12.2010 et le 02.01.2010, une remise de 15% sera appliquée sur le tarif de la chambre

 

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