Originaire d’ici, Santa-Manza, Jean-Louis LIMONGI souhaitait plus que tout s’y ancrer. Revenir… un rêve d’enfance longtemps caressé qui se réalisait en 1992. Alors que la famille s’investit généreusement dans le projet, U CAPU BIANCU prend forme. Aidés par cette opportunité, l’existence d’un établissement non achevé et dont tout reste à faire. Jean-Louis et Sylvie déclinent alors chacune des étapes utiles à la réalisation du projet. L’ouverture se décide en juillet 1992 et depuis toutes ces années, U CAPU BIANCU rénove, améliore, aménage, afin que ce lieu soit le vôtre. On aime… On aime et la clientèle adore ce que l’on résume si bien ainsi : « le maquis, la mer… et vous ». Ici, le bonheur vous appelle pour ne plus vous lâcher durant tout votre séjour qui de toute façon sera toujours bien trop court !